雲林家扶中心指出，賴士禾父親罹患骨刺、坐骨神經痛、胃穿孔等疾病，無法做粗重工，僅從事農雜工賺取微薄收入，年近8旬阿嬤去年中風住院，照顧重擔全落在賴士禾身上。

民國98年，越南籍媽媽和父親離婚，回到越南，賴士禾並不因此而喪志，仍努力於功課，去年阿嬤中風，爸爸要外出工作，賴士禾挑起照顧重擔，去年仍獲全校唯一最佳進步獎，更獲選家扶基金會全國自強兒童。

照顧阿嬤期間，賴士禾每天用毛巾幫阿嬤擦身體、將飯菜搗碎餵食阿嬤、陪阿嬤復健，即使現在阿嬤有時會忘記他的名字，但還是很有耐心陪她聊天，分享學校趣事和生活點滴。

因為家境貧困，賴士禾從未花錢補習，只參加學校夜光天使免費課輔，加上放學後自主學習，假日還會到柳丁園幫爸爸分擔零工，家務事更不用說，洗碗、洗衣等全自動，讓爸爸都不用操心。

雲林家扶中心主任廖志文表示，賴士禾成長過程不如一般小孩順利，卻沒有因而喪志、觀念或行為偏差，勇敢面對生活挑戰的努力，足為楷模。