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temp_img 【宣導】預防食品中毒「五要」原則
發佈單位 健康中心
發佈人 林珊華
發佈日期 2017-01-20 09:30  (最新更新時間 2017-01-20 09:30 )
類型 【一般】
點閱數 150
訊息內容
  1. 食品中毒事件發生的主要原因為冷藏及加熱處理不足、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交互污染、烹調人員衛生習慣不良、調理食品的器具或設備未清洗乾淨及水源被污染等。
  2. 為防範食品中毒發生，依據衛生福利部食品藥物管理署協助宣導預防食品中毒「五要」原則：包含要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱及要低溫保存。
  3. 有關食物中毒相關參考資料可至「衛生福利部食品藥物管理署網站→業務專區→食品→餐飲衛生→防治食品中毒專區」下載。（網址：http://www.fda.gov.tw/TC/index.aspx）。
訊息狀態 校網
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訊息對象 老師、家長、學生、其它
地點位置 無
連結網址 無
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