爸媽工作忙碌，常常很晚才能回家，所以晚餐我最喜歡自己做蛋炒飯。

      因為料理快速又方便，只要從冰箱拿出隔夜飯，再加上手邊現有的食材，大火一開，就能迅速完成一餐。

      我喜歡在炒飯裡加入火腿、肉絲和青豆，媽媽常常提醒我：「食材要切成細絲或小塊丁，這樣比較快熟又容易入味。」我總是小心翼翼的將配料切丁熱炒，再淋上打散的蛋汁，就大功告成了。

      一個人吃晚餐雖然有些孤獨，卻是訓練獨立的最佳時刻。